Desde siempre me recuerdo aquí, en la finca de mis padres, con las manos en la tierra, en la fruta y en la verdura. Ahí nace mi pasión por este mundo y, sobre todo, mi pasión por el producto. Empecé en Portugal, más tímidamente, pero en 2013 di un salto de fe y comencé mi viaje fuera del país. Pasé por París, donde trabajé con Joel Robuchon durante 2 años. En 2015 partí hacia Shangai para abrir el primer restaurante portugués, ¡una experiencia muy enriquecedora! Un año más tarde regresé a Europa, a Londres, para trabajar con el chef Eric Frechon en el Celeste, en el hotel The Lanesborough, donde en 2019 asumí el liderazgo del equipo y gané 1 ESTRELLA MICHELÍN en 2020/2021. Llego al Octant Douro, con la ambición de reescribir la cocina del Duero, honrando el río desde su fuente hasta la desembocadura, rindiendo homenaje a los productos típicos de ambos lados de la frontera del río, con mi toque de creatividad europea moderna.

Restaurante gastronómico de autor con capacidad hasta 50 plazas (interior) y con terraza abierta en verano. Abierto para cena todo el año (Excepto del 3 al 10 de noviembre, los lunes y los martes).